9月8日は『白露（はくろ）』。秋鱧をつかった、おうどんをどうぞ。
９月８日（金）は草や木に白い露がつくようになるとされる「白露（はくろ）」。
まだまだ日中の残暑が厳しい季節ですが、
朝晩は涼しくなり本格的に秋の気配を感じられるようになってきました。
この時期に美味しいのが、秋鱧（あきはも）。
落ち鱧と呼ばれ、昔から贅沢な食材として扱われてきました。
肉厚で柔らかく、甘みがあります。
天ぷらにすることで、鱧本来の旨みを引き出し、ふわふわに仕上げました。
ぜひ、お味見ください。
- ◆ 秋はもの天ぷらうどん〔はも・のり・大葉〕
脂がのった、上品な白身は天ぷらにすることでふわふわに。
【ごはんセット】1,400円税込
【単品】1,150円税込
- ◆秋はもの天ぷらと紀州南高梅のぶっかけうどん
- ふわふわのはもに酸味の効いた、ミディトマトと南高梅を合わせました。
もうしばらく続く残暑におすすめの冷たいおうどんです。 - 【ごはんセット】1,350円税込
【単品】1,100円税込
こちらのメニューは、
・おだしで味わううどんとしゃぶしゃぶ 杵の音
・カウンターうどん 丼と飩
両店でお召し上がりいただけます。
